中華民國教授學會的教學評價與教學成效分析

真空包裝機是現代家庭中必備的廚房小工具之一。它的主要功能是藉由抽取包裝袋中的空氣，將食品完全密封，從而有效地防止細菌滋生和氧化反應的發生，延長食品的保存期限。

真空包裝機的使用非常簡單。首先，將要包裝的食品放入專用的塑料袋中，然後將袋子放入機器的開口處。機器會自動吸取袋中的空氣，達到完全密封的效果。這樣一來，食品就不易受到外界空氣、濕氣、灰塵和細菌的污染，保持其原有的新鮮度和營養價值。

真空包裝機的優勢不僅在於延長食品保存期限，同時也提供了許多方便和經濟的好處。對於那些需要長時間保存食品的家庭，使用真空包裝機可以省下很多時間和金錢。例如，將肉類、魚類、水果和蔬菜等食材分別真空包裝後，可以放進冰箱冷凍保存，不僅可以防止食物變質，還可以減少浪費，達到綠色環保的目的。

此外，真空包裝機還可以用於保護其他貴重物品，例如衣物、文件、重要文件和珠寶等。用真空包裝機將這些物品完全密封起來，不僅可以防潮、防塵、防蟲，還可以節省存放空間。

不過，使用真空包裝機時需要注意一些事項，以確保最佳的效果。首先，要選擇高品質的真空袋，以確保密封性。其次，將食品排氣後進行真空包裝，以避免吸入過多空氣。最後，確保機器的表面乾淨，以避免細菌滋生。

總結來說，真空包裝機是現代人在廚房中的好幫手，它不僅可以延長食品的保存期限，也可以提供方便和經濟的好處。擁有一台真空包裝機，不僅可以減少浪費，還可以保護貴重物品的完好性，讓家庭生活更加健康和便利。

生活中心／許智超報道【發稿時間08：39／更新時間11：11】

▲高公局預估，本日跨年夜不論北上、南下國道將出現車潮。（圖／翻攝自高公局）

今（31）日是2023年的最後一天，同時也是元旦連假第二天，高公局預估不論北上、南下國道將湧現車潮，更有16易阻塞路段，個中國5北向宜蘭至坪林預估將從上午10時一路塞到深夜12時，國5南下民眾建議提早出門，以避免在車陣中跨年。截至今日上午11時，國1、國3多路段紅爆，「中投-霧峰」車速僅23公里，《三立新聞網》也隨時為您更新國道最新路況。

【國道即時壅塞路段】

國道1號

▼內湖－東湖（北向） 即時車速：28公里／小時

▼湖口辦事區－竹北（南向） 即時車速：32公里／小時

▼竹北－新竹 (南向） 即時車速：33公里／小時

▼汐止系統－汐止（北向） 即時車速：35公里／小時

▼高科－路竹（北向） 即時車速：35公里／小時

▼彰化系統－彰化（南向） 即時車速：38公里／小時

國道3號

▼中投－霧峰（南向） 即時車速：23公里／小時

國道5號

▼暫無阻塞路段

國道10號

▼暫無阻塞路段

高公局預估，本日國道交通量為106百萬車公里，為常日年平均（90百萬車公里）的1.2倍，其中北向交通量可達54百萬車公里，為常日年平均的1.2倍。

高公局預判今日重點阻塞路段為：國1南向楊梅-新竹、彰化系統-埔鹽系統、北向西螺-埔鹽系統、苗栗-湖口及圓山-大華系統；國3南向土城-關西、快官-霧峰、北向竹山-中興、草屯-霧峰、大山-香山、關西-大溪；國5南向南港系統-頭城、北向宜蘭-坪林；國4西向潭子系統-豐勢；國6西向舊正-霧峰系統；國10西向仁武-左營端等路段，建議西部國道南向用路人儘量6時前或12時後出發；國5南向用路人建議5時前或17時後動身；另西部國道北向用路人，建議南部區域於9時前動身，中部地區於12時前動身，國5北向用路人建議於9時前出發。

高公局指出，今日國道相關疏浚溝通措施包孕：5-12時封閉國1埔鹽系統、西螺、國5石碇及坪林南向進口、12-21時關閉國1虎尾、埔鹽系統及國3西濱北向進口匝道、13-18時國5 蘇澳、羅東、宜蘭及頭城之北向進口高乘載管制等。呼籲民眾出門務必檢查好車況、切勿超速及委靡駕駛並注意車前狀況、連結安全距離。