中華民國教授學會的教學評價與教學成效分析

節省時間、減少浪費，同時確保食品的新鮮度和味道，這是現代家庭尋求的理想狀態。然而，食物的保存是一個總是困擾著我們的問題。就在這個時候，真空包裝機成為了現代家庭不可或缺的必備工具。

真空包裝機的原理非常簡單，它通過抽取包裝袋中的空氣，創造出真空的環境，進而減少食物中的氧氣存在，使得細菌和霉菌無法生長和繁殖。這樣一來，食物的新鮮度、營養價值和口感都可以得到更好的保留。無論是新鮮食材、肉類、蔬菜還是煮熟的食物，真空包裝機都能確保它們的保存期限與品質。

與一般的包裝方式相比，真空包裝機有著許多顯著的優勢。首先，它能夠有效地防止食物的氧化。氧氣是引發食物變質、褪色和腐敗的主要因素之一。將食物真空包裝後，氧氣的接觸被最大程度地減少，從而保持了食物的鮮度和色澤。其次，真空包裝機還能夠防止食物的水分流失。包裝過程中，液體和濕潤食材周圍的水分將被有效地吸引，從而保持了食物的水分與口感。除此之外，真空包裝機還能阻擋細菌、霉菌和其他有害微生物的侵入，使食物更加衛生安全。

在日常生活中，真空包裝機還有許多實用的應用。比如，當我們購買了大量的新鮮食材，但無法立即使用完畢時，真空包裝機可以將它們保存得更久。同時，我們也可以事先將食物分好小份，方便以後的使用。此外，如果您喜歡戶外旅行，那麼真空包裝機將是您的好幫手。它可以幫助您將食物和飲料真空包裝，減少負擔的同時，確保食物的新鮮和安全。

需要注意的是，選擇一款高品質的真空包裝機非常重要。在市場上有許多不同價位和功能的產品可供選擇，但我們應該挑選合適的機型，以滿足我們的需求。首先，我們應該關注真空包裝機的性能質量，例如密封性和耐用性。此外，功能方面也值得注意，如手動/自動模式、密封程度調節和操作便利性等。最後，價格也是考慮的一個重要因素，應該根據預算來選擇。

總之，真空包裝機不僅能夠延長食品的保存期限，還能夠確保食物的新鮮度和口感。它是現代家庭中不可或缺的必備工具，為我們提供了更多方便和營養的選擇。不論是經濟實惠還是高級美味，真空包裝機都能夠成為您的得力助手。

記者洪素津／台北報道

▲柯叔元、黃尚禾合作表演，帥出黑道新高度。（圖／記者楊澍攝影）

三立都會台週五《美食無間》播出後，除美食部份、東坡CP及王柏傑、傅孟柏及簡嫚書兩男一女的關係受到關注外，黑道之間的火拚劇情也特殊遭到觀眾歡迎，劇中黃尚禾表演黑道江湖人士，想篡位成為黑道年老，在造型上黃尚禾也下很多苦功，更是把黑髮染白，每上場一次就要染髮，新造型乃至嚇到路人和李千娜家人，也被路人認為很怪且有攻擊性。

▲柯叔元、黃尚禾在《美食無間》有許多敵手戲。（圖／記者楊澍攝影）

劇中柯叔元所扮演的黑大老邁是黑道臥底，黃尚禾開始大動作謀竄會長之位，黃尚禾此次略帶誇張感的帥氣黑道，會講幾句英文，有點癲狂，希奇是一頭白髮，他笑說因為之前本來是留長髮，疫情一年後另外戲開拍，就將頭髮剪短，沒想到又接到《美食無間》復拍，就想說把頭髮染白，而導演更有魄力，就疫情前拍的掃數重來，「因為戴假髮太卡，表演時不會放鬆。」

▲黃尚禾為戲染白髮，還被誤認為是怪人。（圖／記者楊澍攝影）

而劇中黃尚禾都是跟真實的黑道人士拍戲，柯叔元先說身旁也有很多黑道老友，其實拍這部劇很寫實，臨演都是真的兄弟，「他們很專業，熱中於拍戲，是真的黑道，我們在殯儀館拍戲，除我們兩個其他都是黑道」，黃尚禾也說，「臨演人都很好，其實也是會NG，並且他們很專業，他們上戲會戴變色片，是有真的準備過，還妝扮，要上鏡的，他們本身也是哥」。

▲黃尚禾行將當爸。（圖／記者楊澍攝影）

而行將做準爸爸的黃尚禾本年過年會紛歧樣，他默示今朝計畫是李千娜先回台中陪爸爸，本身初幾回再三趕曩昔，而懷孕的妻子目前五個多月，一切都很穩定，賜顧幫襯妻子感覺本身應當也很高興，但面臨年節將至，有人問到可會給老丈人包紅包？黃尚禾才恍然大悟地笑說：「我真的還沒想到這問題耶！」